Ингредиенты:
- 200 г отварной курицы
- 1 соленый огурец
- 1 яблоко
- 60 г твердого сыра
- 180 г майонеза
- 3 яйца,
- 150 г консервированных фруктов
- зелень
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Очень быстрый рецепт закуски.
Ингредиенты:
Эта вкусная закуска будет замечательным украшением для Вашего стола. Не забывайте, что чипсы могу размякнуть от салата, поэтому накладываем на них начинку за пару минут до подачи на стол.
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Приготовление.
Приготовление:
Приготовление маринада:
В воду положить гвоздику, лавровый лист, перец, сахар, соль, чеснок и добавить уксус. Довести до кипения и отставить остужаться.
Маринование баклажан:
Промытые баклажаны протыкаем вилкой в нескольких местах, выкладываем в кастрюлю и заливаем готовым и охлажденным маринадом.
Ставим в холодильник мариноваться на 1-5 дней, на ваше усмотрение и вкус.
Фарширование баклажан:
Приготовление фарша:
Яйца, сваренные вкрутую, мелко нарубить, добавить протертый сыр, растопленное масло и перемешать.
Ко всему прочему моя бабушка рекомендовала готовые маринованные и нафаршированные баклажаны «отжать». Как это сделать? Положите баклажаны на разделочную доску, накройте второй разделочной доской и положите наверх гнет (например наполненный водой чайник). Оставьте на ночь. Только предупреждаю — из баклажан начинает вытекать маринад, поэтому положите всю комбинацию в раковину или на противень.
К этому блюду отдельно подают мацони (кислое молоко) и измельченный чеснок.
Калорийность 1 порции (200 г) с фаршем из яиц и сыра 670 ккал.
На 6-8 порций: Курица весом 1,5 кг; куриный бульон; 500 г нарезанного кольцами лука; 0,6 стакана молока; 100 г растопленного сливочного масла; 3 чайные ложки лимонного сока; 100 г натертого сыра ‘кефалотири’; соль; перец; 0,25 чайной ложки свеженатертого мускатного ореха; 3 чайные ложки мелко нарезанной зелени петрушки; 2 взбитых яйца; 12 листов раскатанного слоеного теста; листья салата.
Положите курицу в кастрюлю из жаропрочного стекла, так, чтобы она плотно прилегала к стенкам. Почти полностью залейте бульоном. Накройте куриную грудку смазанной маслом жиронепроницаемой бумагой. Закройте кастрюлю и варите на слабом огне до готовности в течение 1 часа. Выньте курицу из кастрюли и остудите. Влейте в бульон молоко, положите лук. Кипятите на сильном огне с открытой крышкой, пока не останется треть жидкости. Получится жирный густой луковый соус. Разогрейте духовку до 180 С.
Снимите с курицы кожу. Мелко порубите мясо, положите в большую кастрюлю. Добавьте луковый соус, половину масла, лимонный сок, сыр, соль, перец, мускатный орех, петрушку и яйца. Хорошо перемешайте. Слегка смажьте маслом противень размером 20х30 см и лист раскатанного теста. Положите его на противень, оставив свисающими края. Положите сверху еще 5 смазанных маслом листов теста. Разложите на тесто начинку. Накройте ее краями теста, обрежьте лишние куски. Смажьте верх маслом. Нарежьте верхний слой теста на квадраты и сбрызните водой. Выпекайте 45 минут до образования румяной хрустящей корочки. Подавайте на листьях салата.