Окрошка
Ингредиенты:
- 1 л кефира, простокваши или кваса
- 150 г вареного мяса
- 4-5 картофелены
- 3 ст. л. рубленого зеленого лука
- 150 г огурцов
- 150 г редиса
- З ст. л. сметаны
- 1 вареное яйцо
- 1 ст. л. рубленого укропа
- сахар
- соль
Мясная окрошка
Два салата из зелени
Салат из зеленого лука с творогом и кефиром
Ингредиенты:
- 150 г зеленого лука
- 150 г творога
- 1 стакан кефира
- 4 шт. редиса
- соль
- сахарный песок
Приготовление:
- Зеленый лук перебрать, промыть, обсушить на полотенце и порезать на кусочки длиной 1 см.
- Творог размять, добавить кефир, соль, сахарный песок и все взбить.
- В соус замешать мелко нарезанный лук.
- Выложить в салатник и украсить ломтиками или стружкой редиса.