Острый салат из кабачков

Ингредиенты:

• 200 г молодых кабачков
• 1 морковь
• 1/2 луковицы,
• 1 ст. л. мелко рубленой кинзы
•  сок 1 лимона
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растит масла
• перец
• соль

Приготовление:

1. Очищенные от кожицы кабачки нарезать очень тонкой соломкой.
2. Натереть на средней терке морковь
3. Нарезать лук полукольцами.
4. Нарезать мелко чеснок.
5. Смешать овощи, добавить к ним кинзу, сок одного лимона, растительное масло, перец и соль.
6. Тщательно перемешать и подать.