Ролл с угрем и сыром «Филадельфия»

Ролл с угрем и сыром «Филадельфия»

Ролл с угрем и сыром «Филадельфия»

Ингредиенты:

  • 1 стакан круглозерного риса
  • 1,5 стакана воды
  • 1 ст. л. рисового уксуса
  • 80 г копченого угря (филе)
  • 1 огурец
  • 2 листа нори
  • 40 г сыра «Филадельфия»
  • 20 г пасты васаби
  • 40 г маринованного имбиря
  • 50 мл соевого соуса


Приготовление:

  1. Промываем рис несколько раз. Перекладываем в чашу мультиварки и заливаем водой, так чтобы весь рис был под водой, примерно, на выше уровня риса. Выбираем режим «Гречка» и готовим до сигнала. Так же можно использовать обычный рис в пакетиках и варить его обычным способом. Приготовленный рис выкладываем на тарелку. После того как он немного остынет добавляем рисовый уксус.
  2. Узкими и длинными кусочками нарезаем филе угря.
  3. Очищаем огурец от кожуры и нарезаем такими же кусочками как угря.
  4. На циновку выкладываем лист нори, свеху выкладываем еще теплый рис. Смоченной в воде рукой выравниваем и утрамбовываем рис, оставив около 2 см до дальнего края.
  5. На слой риса, посередине, выкладываем полоской сыр «Филадельфия», на него кладем ломтики огурца и рыбы. Скручиваем ролл с помощью циновки. Для того чтобы наш ролл «склеился» — пустой дальний край листа нори немного смачиваем водой и дальше продолжаем скручивать ролл так, чтобы он прилип к роллу.
  6. Берем разделочную доску и перекладываем ролл на нее. Берем очень острый нож, смачиваем его в холодной воде и начинаем разрезать скрученную «колбаску» — разрезаем на две одинаковые половинки, затем каждую из них еще на пополам, и как разрезаем до тех пор пока не получатся кусочки шириной примерно два сантиметра.
  7. Готовые ролы выкладываем на красивые прямоугольные сервировочные тарелки, на уголок которой выкладываем имбирь и васаби. Соевый соус подаем отдельно в специальных маленьких мисочках.

roll_filadelfia_1

roll_filadelfia_3

roll_filadelfia_2

 

 

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


+ 3 = одиннадцать

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>