Кальмары с овощами

Ингредиенты:

• Капуста – 350 гр.
• Картофель – 350 гр.
• Кальмары – 400 гр.
• Морковь – 120 гр.
• Масло сливочное – 45 гр.
• Лук репчатый – 120 гр.
• Томатная паста – 30 гр.
• Приправы. Свежие петрушка и укроп – по 20 гр.

Приготовление:

1. Сначала нужно обработать кальмаров. Их требуется тщательно очистить от внутренностей и пленки. Чтобы пленка лучше снималась, тушки можно обдать кипятком. Очищенных и мытых кальмаров требуется порезать на полукольца.
2. Овощи также нужно подготовить. Капусту надо покрошить тонкой соломкой, морковку можно потереть на терке, репчатый лук нужно порезать полукольцами, картофель – кубиками. В сотейнике нужно обжарить пасту, лук, кальмаров и морковь. Добавить туда половину стакана воды, остальные овощи, приправы. Тушить до готовности всех ингредиентов.
3. Блюдо можно украсить лимоном, маслинами и свежей зеленью.

Отдельно в соуснике подать сливки или сметану. Приятного аппетита!