Замки луары

Ингредиенты:

  •   2 Яйца
  • 3/4 ст. молока
  • 1 ч. л. ванилина
  • 8 ломтиков батона
  • 1 апельсин
  • клубника.

Приготовление:

  1.   В глубокую тарелку вбейте одно яйцо, добавьте один белок, ванилин, влейте молоко и перемешайте.
  2. Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. В приготовленной жидкости обмакните кусочки хлеба с двух сторон, выложите их на сковороду и поставьте в духовку. Выпекайте до образования золотистой корочки, примерно 5 минут.
  3. Горячие тосты разложите на тарелку украсив клубникой и дольками апельсина.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Фаршированные баклажаны в маринаде

AИнгредиенты:

  • 6-8 маринованных баклажанов
  • 300 г сыра чанах (лучше использовать «Голландский» сыр)
  • 4 яйца
  • 4-6 столовых ложек растопленного масла
  • 2 стакана мацони (кислое молоко)
  • Соль
  • Чеснок по вкусу

Приготовление:

Приготовление маринада:

В воду положить гвоздику, лавровый лист, перец, сахар, соль, чеснок и добавить уксус. Довести до кипения и отставить остужаться.

Маринование баклажан:

Промытые  баклажаны протыкаем вилкой в нескольких местах, выкладываем в кастрюлю и заливаем готовым и охлажденным маринадом.

Ставим в холодильник мариноваться на 1-5 дней, на ваше усмотрение и вкус.

Фарширование баклажан:

Приготовление фарша:

Яйца, сваренные вкрутую, мелко нарубить, добавить протертый сыр, растопленное масло и перемешать.

  1. У замаринованных баклажанов срезать хвостик — плодоножку, надрезать вдоль и удалить семена чайной ложкой.
  2. Подготовленные баклажаны заполнить фаршем, уложить на смазанный маслом противень, сбрызнуть или смазать маслом и запечь в духовом шкафу.
  3. Вместо фарша можно использовать начинку из отваренных грибов, ломтиков мяса и т.д.

Ко всему прочему моя бабушка рекомендовала готовые маринованные и нафаршированные баклажаны «отжать». Как это сделать? Положите баклажаны на разделочную доску, накройте второй разделочной доской и положите наверх гнет (например наполненный водой чайник). Оставьте на ночь. Только предупреждаю —  из баклажан начинает вытекать маринад, поэтому положите всю комбинацию в раковину или на противень.

К этому блюду отдельно подают мацони (кислое молоко) и измельченный чеснок.
Калорийность 1 порции (200 г) с фаршем из яиц и сыра 670 ккал.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Винегрет с мясом

Рецепт на 4 порции.

Ингредиенты:

  • 160 г готового мяса;
  • 2 картофелины;
  • 2 огурца;
  • 2 яйца;
  • листья салата;
  • 2 моркови;
  • 3-5 корнишонов;
  • 50 г маринованных фруктов;
  • 1 свекла;
  • 0,5 стакана майонеза;
  • 3-4 ст. ложки соуса ‘Южный’.

Перейти к приготовлению винегрета

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)