Ролл с угрем и сыром «Филадельфия»

Ролл с угрем и сыром «Филадельфия»

Ролл с угрем и сыром «Филадельфия»

Ингредиенты:

  • 1 стакан круглозерного риса
  • 1,5 стакана воды
  • 1 ст. л. рисового уксуса
  • 80 г копченого угря (филе)
  • 1 огурец
  • 2 листа нори
  • 40 г сыра «Филадельфия»
  • 20 г пасты васаби
  • 40 г маринованного имбиря
  • 50 мл соевого соуса

Перейти к приготовлению роллов

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Шесть простых соусов и заправок

Соус

Заправки и соусы

1. «Салатная» заправка

Ингредиенты:

  • Растительное масло — 30 г
  • 3 %-ный уксус – 1 ч. ложка
  • соль, сахар, и горчица или перец по вкусу.

Способ приготовления:
Растительное масло смешивают с солью, сахаром, уксусом, перцем или горчицей. Приготовленную заправку добавляют в салат.

2. «Сметанная» заправка

Ингредиенты на 100 г. салата

  • яичный желток – 1 шт.
  • сметана – 1 ст. ложка
  • 3 %-ный уксус – 1 ч. ложка
  • сахар – 0,5 ч. ложки
  • соль – 0,5 ч. ложки
  • перец по вкусу.

 

Читать запись полностью »

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Закуска «Рыбные розочки»

Закуска «Рыбные розочки»

Закуска «Рыбные розочки»

Очень быстрый рецепт закуски.

Ингредиенты:

  • Форель слабосоленая или копченая, можно семгу
  • Белый тостовый или обычный хлеб
  • Масло сливочное или творожный сыр

Способ приготовления закуски

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Салат «Обжорка»

Салат «Обжорка»

Салат «Обжорка»

Название полностью характеризует салат, он очень сытный и в то же время им невозможно насытиться, хочется съесть еще одну большую порцию.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка свежая или копченая, можно купить в супермаркете гриль
  • Маринованный огурец, лучше корнишоны
  • Морковка
  • Луковица
  • Майонез

 

Метод приготовления салата

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Закуска Жемчужная

Закуска Жемчужная

Закуска Жемчужная

Эта вкусная закуска будет замечательным украшением для Вашего стола. Не забывайте, что чипсы могу размякнуть от салата, поэтому накладываем на них начинку за пару минут до подачи на стол.
Ингредиенты:

  • Чипсы для закуски. Очень удобен Pringles
  • Твердый или плавленый сыр 100 грамм
  • Мясистые помидоры
  • Зелень
  • Оливки для украшения, майонез

 

Метод приготовления закуски

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

«Оливье» с креветками

Оливье с креветками

Оливье с креветками

Ингредиенты:

  • 80 г свежих креветок
  • 6 картофелин
  • 3 моркови
  • 2 небольших луковицы
  • 1—2 небольших маринованных огурчика
  • 1 яблоко (сладкое или в крайнем случае кисло-сладкое)
  • 1 стакан консервированного зеленого горошка
  • 3 яйца
  • майонез, соль, карри

Приготовление:

  1. Сварить и остудить картошку, морковь и яйца. Яйца варить «вкрутую».
  2. Креветки отварить в подсоленной воде и остудить.
  3. Очистить огурцы и яблоки от кожуры.
  4. Слить сок из горошка.
  5. Тонко и ровно нарезать все ингредиенты (креветки, морковь, картошку, лук, огурцы, яблоко).
  6. Смешать все ингредиенты. Всыпать зеленый горошек, добавив майонез, соль, перец и карри. Последние добавляем по своему вкусу.
  7. Выложенный высокой горкой салат украсить креветками, дольками яблок, кружочками вареной морковки  и маринованных огурчиков.

И еще «маленькая хитрость»:

Чтобы рассчитать количество салата, нужно взять за основу картофель - сколько будет едоков, столько и картофелин. Остальное подобрать в пропорции, указанной в рецепте.

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Бутерброд «Бременские музыканты»

Ингредиенты:  

  • 8 Ломтиков хлеба
  • 200 г ветчины (или нежирной колбасы)
  • 150 г сыра
  • 3 яйца
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 помидора
  • 1 свежий огурец
  • 20 г сливочного масла
  • соль
  • перец

Приготовление.

  1. Намазанный маслом хлеб слегка поджарьте с обеих сторон.
  2. Нарежьте полосками или кубиками сыр, ветчину, и яйца сваренные вкрутую, залейте сметаной. Посолите, поперчите. Готовую смесь разложите или намажьте на поджаренный хлеб.
  3. Готовые бутерброды украсьте ломтиками помидора,  огурца, укропом или листьями салата.

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Острые маринованные кабачки

Острые кабачки

Острые кабачки

Ингредиенты:

  • Перец острый — 1 шт.
  • Кабачки — 1 кг.
  • Зелень (петрушка, укроп, сельдерей) — по 30 гр.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Листья хрена — 3 шт.
  • Мята — 1-2 веточки
  • Уксус 9% — 0,5 стакана
  • Соль — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Вымытые кабачки нарежьте кружочками по 2 см, или кубиками.
  2. Промытый перец разрежьте на 4 части.
  3. Измельчите чеснок и зелень.
  4. В простерилизованные банки уложите все слоями. Сначала половину измельченной зелени, затем чеснок, перец, кабачки. На верх засыпьте оставшуюся половину зелени.
  5. Приготовьте маринад. В 1 литр холодной воды добавьте уксус и соль. Вскипятите.
  6. Приготовленным маринадом залейте уложенные кабачки.
  7. Закройте крышками.

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Маринованные опята

Ингридиенты:

Маринованные опята

Маринованные опята

  • Опята-1 кг
  • Сахар-1 ч. ложка
  • Соль -1 ст. ложка
  • Чеснок. -3 зубчика
  • Уксус (обычный или яблочный) — 6 ст. ложек
  • Лавровый лист, перец
  • Корица — 1 палочка

Приготовление:

  1. Помойте и очистите грибы, положите в кипящую воду и варите около 30 минут, затем слейте воду.
  2. Отдельно в 2 стакана воды всыпьте корицу, соль, сахар, специи, уксус и мелко нарезанный чеснок. Кипятите примерно 5 минут.
  3. Отварные опята залейте маринадом и проварите около 10 минут.
  4. Уложите опята в стерилизованные банки , залейте маринадом, в котором они варились, и закатайте крышками.

Также их можно хранить в холодильнике в стеклянной банке, под пластиковой крышкой.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Аджика по домашнему

Аджика по домашнему

Аджика по домашнему

  • Помидоры — 2.5-3 кг
  • Яблоки — 1 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Сладкий перец -1 кг
  • Острый перец — 3 — 5 стручков
  • Чеснок  - 300 гр
  • Уксус 9% — 1 стакан
  • Масло оливковое — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Соль

Приготовление:

  1. Очистить от семян и хвостиков помидоры. Из яблок удалить сердцевину. Помолоть яблоки и помидоры через мясорубку. Морковь натереть на терке.
  2. Выложить все в кастрюлю перемешать и варить на медленном огне, пока масса не загустеет.
  3. Добавить измельченный чеснок, оливковое масло, сахар, соль и уксус.
  4. Проварите массу еще 7-10 минут.
  5. Разлейте готовую аджику в стерилизованные баночки и плотно закройте крышкой, или закатайте.

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)