Мясная окрошка

Окрошка

Окрошка

Ингредиенты:

  • 1 л кефира, простокваши или кваса
  • 150 г вареного мяса
  • 4-5 картофелены
  • 3 ст. л. рубленого зеленого лука
  • 150 г огурцов
  • 150 г редиса
  • З ст. л. сметаны
  • 1 вареное яйцо
  • 1 ст. л. рубленого укропа
  • сахар
  • соль

Перейти к приготовлению окрошки

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Редька и консервированный огурец в сливках

Консервированные огурцы

Консервированные огурцы

Ингредиенты:

  • 1 редька
  • 1 консервированный огурец
  • 1 кислое яблоко
  • 1 стакан сливок (или сметаны)
  • соль
  • сахарный песок

Приготовление:

  1. Редьку натереть на овощной терке, посыпать солью, сахарным песком, выложить в миску и встряхнуть.
  2. Огурец очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками.
  3. Яблоко натереть.
  4. В взбитые сливки (или сметану) осторожно замешать приготовленные редьку, огурец и яблоко.
  5. Салат подать в стеклянной посуде или начинить им кулечки из ломтиков ветчины, языка, колбасы.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Салат «Курган»

Салат "Курган"

Салат «Курган»

Ингредиенты:

  • 200 г отварной курицы
  • 1 соленый огурец
  • 1 яблоко
  • 60 г твердого сыра
  • 180 г майонеза
  •  3 яйца,
  • 150 г консервированных фруктов
  • зелень

Перейти к приготовлению вкусного салата

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Острый салат из кабачков

Острый салат из кобачков

Острый салат из кобачков

Ингредиенты:

  • 200 г молодых кабачков
  • 1 морковь
  • 1/2 луковицы,
  • 1 ст. л. мелко рубленой кинзы
  •  сок 1 лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. растит масла
  • перец
  • соль

Перейти к приготовлению салата из кабачков

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Два салата из зелени

Салат из зеленого лука с творогом и кефиром

Ингредиенты:

  • 150 г зеленого лука
  • 150 г творога
  • 1 стакан кефира
  • 4 шт. редиса
  • соль
  • сахарный песок

Приготовление:

  1. Зеленый лук перебрать, промыть, обсушить на полотенце и порезать на кусочки длиной 1 см.
  2. Творог размять, добавить кефир, соль, сахарный песок и все взбить.
  3. В соус замешать мелко нарезанный лук.
  4. Выложить в салатник и украсить ломтиками или стружкой редиса.

 

Перейти к приготовлению второго салата

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Салат из шпината и щавеля с чесночно-ореховым соусом

зеленьИнгредиенты:

  • 300 г щавеля и шпината
  • 1/2 стакана орехов
  • 3 зубчика чеснока
  • по 1 ст. ложке измельченных зеленого лука, зелени укропа и петрушки
  • уксус
  • соль
  • растительное масло
  • горячая вода

Перейти к приготовлению салата из шпината и щавеля

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Салат из сельдерея и перца с грибами по-армянски

Ингредиенты:

  • 200 г свежих грибов
  • 4 ломтика свиного сала
  • 1 зубчик чеснока
  • 200 г красного сладкого перца без сердцевины
  • 200 г корня сельдерея
  • 1 ст. ложка измельченной петрушки
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 стакан красного сухого вина
  • соль

Перейти к приготовлению салата

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Грибной салат-желе

Ингредиенты:

  • 300 г консервированных шампиньонов
  •  70 г растительного масла
  • 1,5 ст. ложки лимонного сока
  • 1 ст. ложка сахарного песка,
  • 1/2 ч. ложки соли и молотого перца
  • 20 г желатина
  • зелень
  • 1 луковица

Перейти к приготовлению грибного салата

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Рыбные палочки с маринованными овощами

Рыбные палочки

Рыбные палочки

Ингредиенты на 4 порции:

  • 600 г. филе семги
  • 1 морковь
  • 1/2 соцветия средней брокколи
  • 1 красный болгарский перец
  • оливковое масло
  • сливочное масло
  • 2-3 ст. л. муки
  • 2-3 яйца
  • 2-3 ст. л. панировочных сухарей

Для майонеза:

  • 2 яйца
  • 1,5 ст. подсолнечного масла
  • сок 1 лимона
  • соль и перец по вкусу
  • 2 ст. л. столового уксуса

Для маринада:

  • 2 ст. оливкового масла
  • сок 1 лимона
  • соль и перец по вкусу.

Перейти к приготовлению вкусных рыбных палочек

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Четыре итальянских соуса (томатный, Песто, Карбонара, Марсала)

Сегодня мы приготовим четыре истинно итальянских соуса - томатный, Песто, Карбонара, Марсала.

souse_tomato

Итальянский томатный соус

 

Итальянский томатный соус (классический)

В основном этот соус подается к пасте и является основной частью начинки для приготовления пиццы.

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 головка лука
  • 3 дольки чеснока
  • 1 ст. л. сухого орегано
  • 800 г нарезанных консервированных томатов
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1 ст. л. сахара
  • 4 очищенных и нарезанных свежих томата
  • перец, соль

Приготовление: 

  1. Мелко шинкуем головку лука.
  2. Раздавливаем чеснок.
  3. В кастрюлю или сковороду наливаем и разогреваем масло. Добавляем раздавленный чеснок и нашинкованный лук. Готовим, перемешивая, пока лук не станет мягким  (примерно 8-10 минут).
  4. Добавляем томатную пасту, консервированные томаты и орегано, всыпаем сахар. По вкусу добавляем соль, перец.
  5. Помешивая, продолжаем тушить  до загустения.
  6. Добавляем свежие помидоры и готовим еще пару минут.

 

Перейти к приготовлению других трех итальянских соусов

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)